DiP restaurant Menu

Degustez nos gambas enrobees de menthe et de brick croustillante, accompagnees d'une petite salade.

Degustez nos beignets de fleurs de courgette a la provencale, une entree savoureuse qui capture l'esprit ensoleille de la Mediterranee. Nos fleurs de courgette, garnies d'un melange genereux d'herbes provencales, sont enveloppees dans une pate croustillante et dorees a la perfection.

Os a moelle, regal fondant. Sel de Guerande, subtilite salee. Fusion celeste, saveurs exquises. Plaisir decadent, palais enchante.

Les fines tranches de magret canard fume, preparees avec expertise, reposent delicatement sur un lit de verdure frais.

Cette entree legere et coloree, assaisonnee d'une vinaigrette legere.

Servies avec une sauce cremeuse au basilic

Un classique reconfortant. Des morceaux tendres de bœuf mijotent lentement dans une sauce riche au vin rouge.

Une piece tendre et juteuse, magnifiee par une puree delicate aux effluves de truffe.

Accompagnes de nos frites croustillantes faites maison.

Des morceaux de viandes de qualite superieure, assaisonnes avec soin pour reveler toute leur saveur

Cette combinaison simple et delicieuse offre une experience gourmande inegalee. Un classique revisite pour les amateurs de viande et de frites authentiques.

Le burger maison genereux, un incontournable qui reveille les papilles avec une explosion de saveurs. Au cœur de ce delice gourmand se trouve une savoureuse viande de bœuf de 180 grammes, grillee a la perfection pour une tendrete a souhait. Juteux et parfaitement assaisonne, ce steak gourmet est la piece maitresse d'un burger qui promet une experience culinaire hors du commun. Enveloppant la viande, un pain moelleux, prepare avec amour, apporte une touche de reconfort et de satisfaction a chaque bouchee. La garniture est genereuse : une sauce onctueuse au roquefort, aux accents puissants et cremeux, vient envelopper le tout, ajoutant une note de caractere et d'elegance a ce chef-d'œuvre de la street food. Pour completer cette symphonie de gouts, une selection de legumes frais et croquants offre une explosion de couleurs et de textures. Laissez-vous seduire par la fraicheur des feuilles de laitue, la douceur des tranches de tomate juteuse et le croquant des rondelles d'oignon rouge.

Succombez a notre magret de canard, sublime par une delicate sauce au miel et aux pignons. Accompagne d'une polenta cremeuse.

Degustez notre plat traditionnel des farcis provencaux, un festin de saveurs mediterraneennes. Ces farcis sont une invitation a savourer l'authenticite et la generosite de la cuisine provencale.

Explorez l'authenticite avec nos ravioles a la Nicoise, delicieusement garnies de daube signee "Maison Perrin".

Decouvrez notre quiche provencale, un savoureux melange de legumes frais, d'œufs cremeux et de fromage fondant, le tout dans une croute croustillante. Une explosion de saveurs ensoleillees du sud de la France a chaque bouchee.

Un mariage exquis de fines couches de saumon et de legumes frais.

La trilogie de la mer, un festin oceanique qui enchantera les amoureux de fruits de mer. Un voyage gustatif inoubliable a travers les delices marins les plus fins et raffines. Tout d'abord, les succulentes gambas grillees, fieres ambassadrices de la mer, captivent les convives par leur taille genereuse et leur chair delicate. Leur saveur legerement sucree, sublimee par les notes grillees, laisse une empreinte gustative exquise. Ensuite, les filets de Saint-Pierre, d'une tendresse irresistible, offrent une texture fondante et une saveur douce caracteristique des poissons nobles. Leur cuisson parfaite preserve toute leur finesse et leur delicatesse en bouche. Les filets de rouget, d'une couleur eclatante, reveillent les papilles par leur gout subtil et raffine. Leur chair ferme et gouteuse complete harmonieusement cette symphonie maritime. Enfin, pour couronner cette trilogie de la mer, une bisque maison, veloutee et parfumee, vient sublimer l'ensemble.

Une explosion de saveurs marines, alliant la tendresse du thon et le croquant delicat des graines de sesame.

Le tataki de thon, une delicieuse harmonie entre tradition et modernite, ou la fraicheur et la qualite des ingredients sont a l'honneur, tout en respectant une peche responsable. Des tranches epaisses de thon, saisies a feu vif juste assez pour sceller les saveurs tout en preservant la tendrete de la chair. Petits legumes frais, croquants et vibrants, apportant une touche de fraicheur et de legerete a chaque bouchee. Des notes subtiles d'epices ou d'herbes aromatiques rehaussent le thon sans masquer sa saveur authentique, creant une explosion de sensations en bouche. Le tataki de thon est l'expression parfaite de l'engagement envers une peche responsable, respectant les ecosystemes marins et preservant la biodiversite. Chaque ingredient est choisi avec soin pour refleter les valeurs d'une cuisine durable et ethique. Savourer ce plat exquis, c'est embarquer pour un voyage gustatif vers les horizons de la mer, ou la qualite

Plats du jour, delices ephemeres : produits frais a l'honneur. Chaque jour, une symphonie gustative unique, ou creativite et qualite se marient. Un festin authentique, eveillant les papilles et regalant les convives.

Une creation onctueuse mariant le gout robuste du cafe a la douceur des couches de mascarpones et de biscuits imbibes.

Un dessert classique et irresistible. Les pommes caramelisees a la perfection, deposees une pate feuilletee doree.

Cette patisserie artisanale vous transporte instantanement sur les cotes de la Provence. Composee d'une genereuse couche de creme mousseline a la vanille, enveloppee dans une brioche moelleuse et legerement sucree.

Degustez notre cheescake a la vanille, sublime par un coulis de fruits rouges et une delicate sauce au chocolat.

Savourez notre feuillete de brioche facon pain perdu au nutella. Une creation gourmande alliant la legerete de la brioche feuilletee a la douceur du nutella fondant. Un delice croustillant l'exterieur et moelleux a l'interieur qui comblera vos envies sucrees.

Decouvrez notre cafe ou the gourmand, accompagne d'une degustation miniature de nos desserts phares. Une experience sucree en format reduit.

Decouvrez nos Moules Farcies en Persillade, une specialite provencale irresistible. Nos moules fraiches sont genereusement farcies d'un melange savoureux de pain, d'ail, de persil et d'epices, avant d'etre delicatement gratinees a la perfection. Le resultat ? Une explosion de saveurs mediterraneennes qui ravira vos papilles. Ingredients : Moules fraiches de qualite Melange de pain, ail, persil Epices provencales Parmesan rape pour un gratinage dore Preparation : Les moules sont cuites a la vapeur, puis farcies avec un melange parfume d'ail et de persil, avant d'etre gratinees au four jusqu'a obtenir une croute doree et croustillante. Servi avec : Accompagne d'une garniture de legumes de saison et d'un filet de citron pour ajouter une touche de fraicheur. Conseil du chef : Pour une experience encore plus authentique, accompagnez ce plat d'un vin blanc sec de Provence, qui completera parfaitement les saveurs de la persillade.

Savourez notre Carpaccio de Saint-Jacques et Truffe d'Ete, une delicatesse gastronomique qui marie la fraicheur des coquilles Saint-Jacques avec l'elegance subtile de la truffe d'ete. Les noix de Saint-Jacques sont finement tranchees et servies crues, revelant leur texture tendre et leur gout delicat. Elles sont delicatement parfumees avec des lamelles de truffe d'ete, offrant un contraste exquis de saveurs et de textures. Ingredients : Noix de Saint-Jacques fraiches Truffe d'ete finement tranchee Huile d'olive extra-vierge Zeste de citron Sel de mer et poivre fraichement moulu Quelques feuilles de roquette pour la garniture Preparation : Les noix de Saint-Jacques sont tranchees avec soin et disposees en une fine couche sur l'assiette. Elles sont ensuite assaisonnees avec un filet d'huile d'olive extra-vierge, des zestes de citron, du sel et du poivre. Des lamelles de truffe d'ete sont harmonieusement ajoutees pour une touche de luxe.

Decouvrez un delice marin avec nos Pates a l’Encre de Seiche, Gambas et Calamars. Des pates fraiches colorees a l'encre de seiche sont associees a des gambas juteuses et des calamars tendres, le tout prepare dans une sauce riche et parfumee. Ce plat met en avant les saveurs authentiques de la mer avec une presentation elegante qui ravira vos papilles. Ingredients : Pates fraiches a l'encre de seiche Gambas fraiches, decortiquees Calamars tendres, decoupes en rondelles Ail et echalotes finement eminces Tomates cerises Vin blanc sec Bouillon de poisson Persil frais pour la garniture Huile d'olive extra-vierge Sel et poivre au gout Preparation : Les pates a l'encre de seiche sont cuites al dente et enrobees d'une sauce onctueuse preparee avec de l'ail, des echalotes, du vin blanc, du bouillon de poisson et des tomates cerises. Les gambas et les calamars sont legerement sautes jusqu'a obtenir une texture parfaite